Parmaschinken Produzenten besuchen — Fabriken und Familienbetriebe in Parma
Prosciutto di Parma ist einer der bekanntesten Schinken der Welt — und einer der wenigen, der wirklich nur aus zwei Zutaten besteht: Schweinekeule und Meersalz. Die Produktionszone liegt südlich von Parma, vor allem rund um Langhirano, wo die Luft des Apennins die Reifung beeinflusst. Wer die Gegend besucht, hat verschiedene Möglichkeiten, diese Produzenten kennenzulernen. Wie […]
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