modena Archives | Emilia Delizia

Kulinarisches Abenteuer Entdecke die Aromen von Parmesan und den Reichtum des Balsamico. Begleite uns auf eine unvergessliche Reise durch die Geschmäcker von Parmesan und Balsamico-Essig. Tauche ein in einen praktischen Kochkurs auf unserem malerischen Bauernhof, wo jedes Gericht die Frische und den Reichtum unserer lokal bezogenen Zutaten zur Geltung bringt. Erlebe die Essenz der italienischen […]

Parmigiano Reggiano Käsereiführung in der Nähe von Bologna und Modena Read Post »

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Ein umfassender Führer zu den DOP Balsamico-Essigen aus Modena

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Die Stadt Modena im Herzen der italienischen Region Emilia-Romagna ist nicht nur für ihr reiches historisches Erbe und ihre lebendige Gastronomieszene bekannt, sondern auch als Geburtsort des Balsamico-Essigs, einer der begehrtesten kulinarischen Spezialitäten der Welt. Der Balsamico-Essig aus Modena ist so besonders, dass er mit dem prestigeträchtigen DOP-Status (Denominazione di Origine Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung) ausgezeichnet

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Traditionelle Balsamico – Essig Tour in Modena

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Emilia Delizia nimmt Sie gerne mit um eine traditionelle ACETAIA, wie wir die traditionellen Balsamico-Essig Hersteller nennen, in Modena zu besichtigen. Die meisten Besucher werden von dem Unterschied zwischen dem „regulären“, oder industriellen Balsamico und dem DOP traditionellen Balsamico-Essig, der nur in Privathäusern in Modena und Reggio Emilia hergestellt wird, überrascht sein. Ursprünglich wurde nur

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