Discovering the Charm of Casa Maria Luigia in Modena, Italy

In the picturesque outskirts of Modena, just a short 20-minute drive from the city center and a mere 10-minute journey from the Modena Sud exit on the A1 highway, lies the enchanting country house, Casa Maria Luigia. This historic 18th-century residence, once left abandoned, was brought back to life by renowned chef Massimo Bottura and his wife, Lara Gilmore.

The Transformation Journey of Bottura & Gilmore

Having purchased this grand property at a court auction for 700,000 euros after five failed attempts, the couple had a vision. They wanted to offer guests the experience of the tranquil Italian countryside paired with world-class dining. They invested an additional million euros to restore and transform the once-decrepit villa into an exclusive guesthouse, which quickly became the go-to spot for corporate gatherings and group dinners.

Every corner of this villa reflects Bottura and Gilmore’s passions. From art installations by acclaimed artists like Andy Warhol and Doug Aitken to its Gucci wallpaper and decorative mirrors, Casa Maria Luigia exudes luxury and taste. The 12-room residence is spread over three floors, complete with a standalone bungalow, a tennis court, and a swimming pool. For music lovers, the listening room, boasting a vintage LP collection and Alessandro Mendini’s iconic Proust armchair, is a treat.

Gastronomic Delights: Francescana at Maria Luigia

Nestled within Casa Maria Luigia is its gem, the Francescana restaurant. Headed by the talented Canadian chef, Jessica Rosval, a veteran of Bottura’s Osteria Francescana team, this eatery offers an array of Bottura’s signature dishes. From a tasting menu with highlights like «Una compressione di pasta e fagioli» and «Tortellini come gesto sociale» priced at 330 €, to its wine pairing option for an additional 150 €, the culinary experience here is unparalleled.

The difference between this establishment and Osteria Francescana downtown? While the latter only serves newly created dishes that rotate biannually, Francescana at Maria Luigia celebrates Bottura’s iconic creations from over the years.

A Morning at Bottura’s

Mornings at Casa Maria Luigia are a delight. Guests are greeted with a hearty breakfast reminiscent of traditional Modenese farmer snacks. Picture freshly baked bread and focaccia from a wood-fired oven, paired with locally sourced ricotta. Not to mention, the variety of local specialties like cotechino, erbazzone, and aged Parmigiano Reggiano, ensuring guests start their day on a gastronomic high.

An Experience Beyond Stay & Food

But the surprises don’t stop at food. Venture into the playroom and you’ll discover a treasure trove of limited edition Ferrari cars, vintage Ducatis, Maseratis, and Lamborghinis. A nod to Bottura’s love for “slow food and fast cars.” The experience is further enhanced with a tour of the adjoining acetaia, where over 1,200 barrels of traditional balsamic vinegar of Modena are aged.

Luxury Stays

For those looking to immerse themselves in the full Casa Maria Luigia experience, accommodations range from the Festina Lente rooms priced at 340 € to the expansive Luigina bungalow at 2,500 €.

Known to attract a star-studded clientele, it’s rumored that celebrities like David Beckham and actor Patrick Dempsey have enjoyed stays here. So, whether you’re seeking a lavish escape or a gastronomic journey, Casa Maria Luigia awaits.

The Evocative «Il Gatto Verde»: Massimo Bottura’s Sustainable Culinary Dream

Renowned globally as a culinary titan, Massimo Bottura is set to further enthrall the world with his latest creation – «Il Gatto Verde» or «The Green Cat.» As murmurs and whispers circulate through Modena’s cobbled streets, gastronomes and aficionados eagerly await the launch of Bottura’s newest dining venture.

Drawing inspiration from a historic Modena establishment, «Il Gatto Verde» is slated for a grand September opening. However, the details remain veiled in delightful mystery. Bottura, known for his inventive spirit, hints that there’s still a lot to be unveiled and «much still to decide.»

However, there’s no doubting the meticulous effort he’s invested in curating an unparalleled team for the venture. Bottura elucidates his modern culinary philosophy by stressing the significance of innovative ideas, just as much as the quality of ingredients.

In a previous tête-à-tête with media during the 2023 edition of Identità Golose, Bottura’s passion was palpable. «My future always beckons with possibilities,» he mused. «Our upcoming Modena restaurant will be a beacon of Osteria Francescana’s legacy. Launching this year, expect it to redefine the dining landscape.»

Ranked as a luminary among Italian chef influencers, Bottura has cultivated an illustrious reputation alongside maestros like Antonino Cannavacciuolo and Carlo Cracco. With a constellation of awards for his international eateries, he now promises Italy yet another landmark with «Il Gatto Verde.»

A brief dive into Bottura’s culinary chronicles reveals a man for whom tradition and innovation are two sides of the same coin. His emblematic Osteria Francescana, a jewel in Modena’s heart, has been crowned twice as the world’s best in the coveted «The World’s 50 Best Restaurants» ranking.

His gastronomic pilgrimage saw a pivotal chapter in New York in 1993, where Bottura not only refined his culinary skills but also encountered his soulmate, Lara Gilmore. His return to Europe marked the genesis of his ascent to the zenith of global culinary arts, post a transformative association with Alain Ducasse in Monaco.

With a galaxy of Michelin stars under his belt, Bottura’s masterpieces span from Gucci Osteria in locales like Florence, Los Angeles, and Tokyo, to the illustrious Torno Subito in Dubai.

Beyond his culinary conquests, Bottura is a staunch advocate against food wastage and has been crowned as the UN’s Ambassador in this endeavor. His excellence has been recognized by institutions like the Alma Mater Studiorum – University of Bologna, which conferred upon him an honorary degree in Business Management.

With «Il Gatto Verde,» Bottura seems poised to usher in a novel chapter in sustainable dining, a venue which he hopes will be heralded among the most eco-conscious in the world. The culinary realm waits with bated breath, ready to be enchanted once more by Bottura’s genius.

Cómo Obtener Una Reserva En Osteria Francescana.

El galardonado y mundialmente famoso restaurante con tres estrellas Michelin se ha convertido en una celebridad propia: todos los que deciden visitar Italia han pensado comer al menos una vez. Y con razón, ya que los platos servidos por el Chef Bottura en la Osteria Francescana tienen sus raíces en la cocina tradicional emiliana de alta calidad, pero sin olvidarse de avanzar hacia el futuro, innovando y presentando productos y productos con un refrescante y nuevo Mira. El único problema? Reservar un almuerzo o una cena puede ser todo un proceso.

Massimo Bottura :: Identità Golose 2011

La fama de Osteria.

En los últimos años, Massimo Bottura, el chef detrás de Osteria Francescana, ha sido alabado y considerado por el mundo culinario por varias razones: por ser fiel a sus raíces en su estilo, misión y elección de ingredientes, por llevar innovadores ideas – literalmente – a la mesa, y para crear nuevos platos que contribuyen a crear una experiencia gastronómica única.Gracias a esto, la fama del chef Bottura se ha disparado al Olimpo de la alta cocina italiana, haciendo de su restaurante, uno de los más exclusivos de Italia, y el mejor restaurante del mundo, según «Los 50 mejores restaurantes del mundo 2016». La lista de espera para reservar una mesa es de cuatro meses, por lo que si necesita reservar para una fecha específica o un período de tiempo (según los días que estará en Módena), debe estar preparado.

Cómo reservar.

osteria francescana met Bottura

En primer lugar, como ya hemos establecido, el restaurante está completo y agotado, durante los próximos 4 meses. Las nuevas reservas comienzan en abril para el mes de julio, y así sucesivamente.En este enlace, , puede ver el calendario de reservas con fechas disponibles y, si se salta usando las flechas, puede ver las instrucciones sobre cómo reservar una mesa: las reservas se abren en una cierta fecha y hora, así que si desea ingresar temprano en la lista de espera, prepárese para llamar o envíe un correo electrónico al personal en consecuencia.Al hacer una reserva, de hecho está preguntando sobre la reserva de una mesa, y la Osteria se comunicará con usted en las próximas 96 horas, tiempo suficiente para ordenar las mesas y elegir clientes de la lista de espera para esa fecha. Si alguien cancela su reserva, es mucho más probable que tenga su solicitud para pasar, pero puede ser así.Ser flexible con las fechas y los horarios es una excelente manera de obtener los «buenos deseos» de la Osteria y es más probable que su reserva sea confirmada. Una excelente manera de demostrarle al personal que está bien con varias fechas, y está de acuerdo con ir ya sea en el almuerzo o en la cena, está haciendo una llamada.Para una llamada exitosa, recuerda ser agradable y complaciente. Pregúntale al personal si hay algo que se pueda hacer para adaptarte, indicando tu disponibilidad.Puede encontrar más información haciendo clic en los siguientes enlaces de Quora y Tripadvisor. Además de las consultas sobre como hacer una reserva y cómo ponerse en contacto con el restaurante, también puede encontrar otros consejos, revisiones y preguntas frecuentes sobre el código de vestimenta de Osteria y más.

Alternativas a la Osteria Francescana

Por supuesto, conseguir un lugar en la Osteria se puede hacer, pero si no puede reservar una mesa a tiempo, o su reserva no se realizó, no se preocupe: hay más experiencias gastronómicas fantásticas en y alrededor de Módena que seguramente te dejará un gran recuerdo (y posterior) de tu visita a la ciudad.Aquí hay un par de alternativas en las que puede confiar para un gran almuerzo o cena, y no olvide que Internet siempre está disponible si necesita buscar restaurantes y osterie en el lugar. O bien, puede mirar a su alrededor, y verá un montón de pequeños lugares pintorescos con excelentes menús locales y tradicionales.

La Osteria Franceschetta

El chef Bottura también maneja esta Osteria, con la colaboración de otros chefs famosos. El menú es rico en platos interesantes de estilo fusión que todavía tienen sus raíces en la cocina italiana y local, Emiliana, pero sin olvidar un giro en la presentación, los sabores y los colores.Elegir este restaurante lo hará para que aún disfrute de una experiencia increíble junto a las ideas y creaciones de Bottura pero en un ambiente diferente, con opciones más asequibles que las de la Osteria Francescana, y una experiencia de reserva más relajada.Se recomienda reservar, y se puede hacer a través del sitio web de Osteria.

Erba del Re.

Este restaurante puede presumir de tener una estrella Michelin, junto con muchos otros premios y excelentes resultados obtenidos a través de los años. Si no pudo entrar en Osteria Francescana, el Ristorante L’Erba del Re es una excelente alternativa, con platos tradicionales e innovadores, elaborados con ingredientes de origen local y de la mejor calidad. Menús de degustación para una experiencia culinaria completa están disponibles.